南國早報全媒體記者：王世杰 文/圖
12月26日，第五屆中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會在南丹舉行。來自湖北、湖南、江西、福建、廣東、廣西等?。ㄗ灾螀^(qū)）的專家學者和酒企代表，齊聚南丹，共同探討白酒行業(yè)的發(fā)展新趨勢，交流創(chuàng)新經(jīng)驗，共話美好未來。經(jīng)由中國食品工業(yè)協(xié)會領導、國家白酒專家和企業(yè)參會代表組成的45名評委的專業(yè)評比，廣西丹泉酒業(yè)有限公司等五家廣西酒企的六款廣西好酒獲殊榮。
會議現(xiàn)場。
中南核心產(chǎn)區(qū)占有重要地位
中南核心產(chǎn)區(qū)是我國傳統(tǒng)白酒主要產(chǎn)區(qū)，中國白酒十二種香型中的馥郁香、米香、豉香、兼香和特香五大香型代表性產(chǎn)品均出自該產(chǎn)區(qū)，濃香、清香、醬香等白酒也很有代表性，不僅產(chǎn)業(yè)品類齊全，而且產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)和品牌影響力在我國白酒產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。
中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇致辭。
“中南產(chǎn)區(qū)的白酒企業(yè)在技術、文化、營銷、管理等方面都有著各自的特色和優(yōu)勢，各白酒企業(yè)要加強協(xié)作，推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游的深度融合，增強產(chǎn)區(qū)的整體競爭力?！敝袊称饭I(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇說，希望中南核心產(chǎn)區(qū)的白酒企業(yè)加強中南白酒品牌建設，不斷提升中南白酒的品質(zhì)和文化內(nèi)涵，滿足消費群體對產(chǎn)品多元化、個性化的消費需求；加快職業(yè)技能人才隊伍建設，培養(yǎng)更多的能工巧匠；堅持創(chuàng)新驅(qū)動，引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力中南白酒產(chǎn)業(yè)向智能化、綠色化、高端化轉(zhuǎn)型升級；強化宣傳推廣，推動產(chǎn)區(qū)知名度、美譽度和市場影響力邁上新臺階。
廣西大學研究生院院長、廣西食品工業(yè)協(xié)會會長劉小玲致辭。
對于白酒中南核心產(chǎn)區(qū)未來的發(fā)展，廣西大學研究生院院長、廣西食品工業(yè)協(xié)會會長劉小玲說，廣西食品工業(yè)協(xié)會作為廣西食品行業(yè)發(fā)展的見證者、推動者、參與者，將一如既往緊扣自身所能，凝聚多方力量，攜手打響產(chǎn)區(qū)化白酒生態(tài)牌、特色牌、文化牌，合力打造創(chuàng)新驅(qū)動步步穩(wěn)、美美與共節(jié)節(jié)高的“中南核心白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展模式”，開創(chuàng)中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)長效互惠、共榮共生的發(fā)展新局面。
六款廣西好酒獲獎
此次大會以“堅守匠心品質(zhì)，共釀美好生活”為主題，與會企業(yè)代表和專家圍繞白酒釀造工藝、文化傳承、前沿技術與智能化管理各抒己見、深入交流，品鑒典型風格白酒，分享白酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗，探討白酒行業(yè)發(fā)展趨勢。
經(jīng)過45名國家級白酒評委專業(yè)“把關”，對57款產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品細致品鑒，評選出中南核心產(chǎn)區(qū)標志產(chǎn)品獎、風格特色獎、感官質(zhì)量獎各15個 。
2024年度中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)標志產(chǎn)品獎。
2024年度中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)標志產(chǎn)品獎。
2024年度中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)風格特色獎。
2024年度中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)風格特色獎。
2024年度中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)感官質(zhì)量獎。
其中，廣西丹泉酒業(yè)有限公司的丹泉洞見(53%vol醬香型)、丹泉洞藏15(53%vol醬香型)，廣西天龍泉酒業(yè)有限公司的天龍泉·桂醬(53%vol醬香型)榮獲2024年度中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)標志產(chǎn)品獎；廣西乳泉酒業(yè)有限公司的乳泉井珍藏30（52%vol濃香型）、桂林湘山酒業(yè)有限公司的湘山酒1989(53%vol米香型)榮獲2024年度中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)風格特色獎；廣西橫州創(chuàng)志酒業(yè)有限公司的橫州大曲（珍藏25、53%vol醬香型)榮獲2024年度中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)感官質(zhì)量獎。
嘉賓現(xiàn)場品酒。
嘉賓現(xiàn)場品酒。
“名酒或一瓶好的白酒都有共同的價值追求和感官特征，可以用10個字來概括：勁、綿、厚、雅、純、柔、甜、軟、凈、香，或者稱之為諸香協(xié)調(diào)?！眹沂称焚|(zhì)量檢驗檢測中心副主任程勁松說，這次獲獎的白酒都各具特色，實至名歸。
在談到廣西白酒市場的未來時，程勁松說，廣西白酒在全國的行業(yè)影響力越來越大，以前桂酒都是米香型為代表，沒想到現(xiàn)在以丹泉為代表的南國醬香蓬勃發(fā)展，國內(nèi)一些醬酒新品開始以丹泉為典型代表進行對標。希望廣西有關部門重點扶持龍頭企業(yè)，米香型酒企也要不斷改革創(chuàng)新、不斷總結經(jīng)驗，相信桂酒不僅香飄廣西，也會為全國的消費者提供高性價比的產(chǎn)品。
丹泉獲白酒年份酒認證證書
近年來，河池市認真貫徹落實廣西“桂酒振興”戰(zhàn)略，大力支持一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，在白酒企業(yè)技術改造、擴大融資、人才引進，以及與農(nóng)業(yè)、文化、旅游產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展等方面給予政策支持，成功培育發(fā)展丹泉、天龍泉等多家釀酒企業(yè)，積極打造廣西振興桂酒示范基地。
會議現(xiàn)場，國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心為丹泉酒業(yè)頒發(fā)了白酒年份酒認證證書，馬勇宣布丹泉酒業(yè)現(xiàn)場評審通過“中國食品工業(yè)協(xié)會純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”。
丹泉酒業(yè)獲頒白酒年份酒認證證書。
2019年3月，在中國酒業(yè)協(xié)會的推動和統(tǒng)籌下，白酒年份酒團體標準正式頒布實施，中國酒業(yè)協(xié)會官方公布了年份酒認定和監(jiān)管細則，整體共有15道程序構成完整的年份酒申請認定及監(jiān)督管理體系。
“今年是白酒年份酒認證的第一年，全國獲得白酒年份酒認證的酒企不到10家，丹泉是廣西首個獲得此證書的酒企?！背虅潘杀硎?，白酒年份酒認證證書是高端白酒的“身份證”，將成為提升丹泉酒美譽度的一塊金字招牌。
廣西丹泉集團實業(yè)有限公司黨委書記、董事長吳榮全說，丹泉有悠久的歷史文化故事，產(chǎn)業(yè)基礎堅實，質(zhì)量有保障、數(shù)量有支撐，品牌價值潛力巨大，營銷網(wǎng)絡正在不斷擴大，具備實現(xiàn)百億銷售的條件。丹泉將進一步提升丹泉醬酒產(chǎn)能、儲酒量，推動酒旅融合，優(yōu)化服務體驗，穩(wěn)步推進丹泉上市工作。
編輯 王世杰
責編 鐘亮
審核 練才榕
