醬油是炒菜、佐餐時(shí)必不可少的靈魂調(diào)味料。5月23日，由神龍王集團(tuán)廣西陸川烏石調(diào)味食品有限公司主辦，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的2025年廣西神龍王集團(tuán)“陸川豬?烏石醬油”新品發(fā)布推介會(huì)在南寧家味村?繡江南店舉行。名廚們用陸川豬?烏石醬油烹飪出的菜肴色香味俱全，令人垂涎欲滴。
▲推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。 圖片均為主辦方提供
活動(dòng)伊始，主辦單位進(jìn)行了“陸川豬及烏石醬油”新品推介。陸川豬作為玉林市陸川縣特產(chǎn)，是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，也是中國(guó)八大地方優(yōu)良豬種之一，其肉嫩味鮮，有著優(yōu)良的品質(zhì)。而烏石醬油因產(chǎn)于陸川縣烏石鎮(zhèn)得名，采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間曝曬而成，色澤橙黃，甘香醇厚。神龍王集團(tuán)對(duì)這兩款具有濃郁地方特色的產(chǎn)品進(jìn)行深入開(kāi)發(fā)與推廣，旨在為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的食材選擇。
本次活動(dòng)的高潮當(dāng)屬簽約儀式環(huán)節(jié)。會(huì)上，神龍王集團(tuán)廣西陸川烏石調(diào)味食品有限公司分別與廣西農(nóng)墾電子商務(wù)有限公司、廣西恩全餐飲投資管理有限責(zé)任公司、南寧家味村繡江南店等6家企業(yè)進(jìn)行意向簽約。此次簽約意味著神龍王集團(tuán)的陸川豬和烏石醬油產(chǎn)品將進(jìn)一步拓展銷售渠道，通過(guò)與多家餐飲企業(yè)的合作，將優(yōu)質(zhì)食材直接引入餐飲市場(chǎng)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多融合地方特色風(fēng)味的美食體驗(yàn)，也為企業(yè)的未來(lái)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
▲簽約儀式。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)特邀中國(guó)烹飪大師閉思維、張治慶大顯身手，他們使用烏石醬油現(xiàn)場(chǎng)烹飪示范了4道菜品，分別是香煎陸川豬肉、陸川臘味瓦煲飯、爆炒陸川豬雜、涼衣陸川豬。大師們精湛的廚藝與烏石醬油獨(dú)特的風(fēng)味完美融合，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾大飽眼福和口福，也讓大家直觀感受到了陸川豬和烏石醬油在烹飪中的魅力。
▲中國(guó)烹飪大師閉思維使用烏石醬油現(xiàn)場(chǎng)烹飪菜肴。
▲中國(guó)烹飪大師張治慶使用烏石醬油現(xiàn)場(chǎng)烹飪菜肴。
為了進(jìn)一步展示烏石醬油的烹飪多樣性，現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了大型菜品展臺(tái)。由廣西烹?yún)f(xié)名廚委、青年名廚委組織的 18位名廚，運(yùn)用烏石醬油制作了傳統(tǒng)或創(chuàng)新菜品，并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行公開(kāi)展示、交流。一道道精美的菜肴吸引了眾人的目光，大家紛紛駐足欣賞、交流品鑒，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。
▲眾人圍觀用烏石醬油制作的精美菜品。
▲用烏石醬油烹飪的陸川豬菜肴。
此外，現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置了“陸川豬?烏石醬油”新品展臺(tái)，神龍王集團(tuán)安排專人對(duì)各種產(chǎn)品進(jìn)行展示和介紹。通過(guò)專業(yè)人員的講解，來(lái)賓們對(duì)陸川豬和烏石醬油的產(chǎn)品特點(diǎn)、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等有了更深入的了解，不少人對(duì)產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚的興趣，現(xiàn)場(chǎng)咨詢不斷。
廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人曾大文表示，消費(fèi)者對(duì)健康餐飲的需求日益增長(zhǎng)，餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷從“口味優(yōu)先”到“品質(zhì)優(yōu)先”的深刻變革，本次活動(dòng)搭建了一個(gè)“食材生產(chǎn)商——餐飲企業(yè)——消費(fèi)者”的深度交流平臺(tái)，助力餐飲企業(yè)優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，共同為消費(fèi)者提供更安全、更美味、更具地域特色的餐飲體驗(yàn)。
此次新品發(fā)布推介會(huì)的成功舉辦，不僅為陸川豬和烏石醬油這兩款特色產(chǎn)品搭建了推廣平臺(tái)，也為餐飲行業(yè)的交流合作提供了契機(jī)，有力推動(dòng)了地方特色食材與餐飲產(chǎn)業(yè)的深度融合。未來(lái)，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，與神龍等優(yōu)秀企業(yè)攜手合作，深挖桂菜文化內(nèi)涵，推動(dòng)食材標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加強(qiáng)餐飲人才培養(yǎng)，共同譜寫桂菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
端午節(jié)怎么少得了陸川烤乳豬
師傅現(xiàn)場(chǎng)用陸川乳豬腌制，新鮮食材一目了然，它可是有國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的，2000年手藝傳承，廣西人DNA里的味道！烤的時(shí)候塞滿秘制調(diào)料，炭火把香味全烤進(jìn)肉里，肥瘦相間還不膩，連骨頭縫都入味！??吃的時(shí)候蘸點(diǎn)白糖，“咔嚓”一聲脆到耳朵里，皮下薄薄的脂肪化在嘴里，香得直沖天靈蓋，肉嫩到飆汁，連骨頭都不放過(guò)！陸川豬烤乳豬作為送禮、節(jié)假日聚餐首選超合適，不管是家庭聚會(huì)還是走親訪友，帶上一只，排面拉滿！▲神龍王陸川豬［生態(tài)放養(yǎng)］
▲陸川烏石醬油［瓦缸古法 曬足365天］
神龍王集團(tuán)桂寶陸川豬食品(中房·翡翠園1期店)
地址：廣西南寧市青秀區(qū)津頭街道翡翠園一期黃青庭7號(hào)鋪面
電話：13097959579
編輯 王世杰
責(zé)編 鐘亮
審核 練才榕
