“保障供應充足、價格穩(wěn)定，我們與產(chǎn)地源頭商家一起做好了充分的準備”“今年春節(jié)市場呈現(xiàn)‘早鳥’態(tài)勢，我們推出了多款創(chuàng)意新品豐富節(jié)日供給”“距離春節(jié)還有半個月，集團旗下各老字號品牌年夜飯整體預訂率已達80%以上，多家門店已訂滿”“臘八節(jié)前后，明顯感覺進店和外賣下單年貨的人都變多了，我們也參加了網(wǎng)上年貨節(jié)活動，銷量不斷走高”“我們將連續(xù)第13年推出‘春節(jié)也送貨’服務，讓全國范圍以及全球多地的消費者在大年初一也能正常下單收貨”……
隨著春節(jié)腳步漸近，又到了消費者置辦年貨、預訂年夜飯、為走親訪友選購年禮的高峰期，強化貨源組織、滿足多元需求、豐富市場供給、繁榮節(jié)日消費，商貿(mào)流通企業(yè)和無數(shù)一線商務人也迎來了一年一度繁忙的“春節(jié)檔”。
供給添新意 期待更滿溢
巨型拉花、年貨節(jié)招貼等喜慶裝飾布滿店面，蛋奶、糧油、酒飲禮盒整齊排列，紅顏草莓、智利車厘子讓人垂涎欲滴，各式各樣的年宵花姹紫嫣紅，春聯(lián)福字、蛇年玩偶琳瑯滿目，一進入七鮮超市北京方莊店，紅火的過年氛圍就撲面而來。
“我們在年貨節(jié)期間，通過產(chǎn)地直采和海捕直達等模式，與全國各地產(chǎn)業(yè)帶源頭商家緊密協(xié)作、充分準備，可以確保新鮮果蔬、肉禽水產(chǎn)、酒水飲料、糧油休食等全品類年貨供應充足、價格穩(wěn)定?！本〇|七鮮相關負責人對記者說，同時，隨著年輕人逐漸成為年貨“主理人”，更希望能體現(xiàn)獨特的審美品味、興趣愛好和社交需求，也推出了頗具創(chuàng)意的新年貨，如將生肖金幣包進水餃的“黃金水餃禮盒”，因兼顧傳統(tǒng)習俗和收藏價值頗受消費者歡迎。
“每年春節(jié)走親訪友都會帶一些老字號的點心禮盒，今年的選擇更多了?！毙づ吭局幌胭I些散裝糕點給家人當早餐，卻被北京稻香村近期的春節(jié)“上新”吸了睛，“這個鐺鐺車復刻了我們小時候的樣子，變身糕點禮盒，孩子們肯定很喜歡?！┌思Y盒也升級了刺繡元素，更有中式美感了！”
北京稻香村副總經(jīng)理石艷在接受記者采訪時表示，今年春節(jié)市場呈現(xiàn)出“早鳥”態(tài)勢，經(jīng)營主體都比以往更早地拉開了節(jié)日營銷序幕。同時，在春節(jié)申遺成功后，消費者更加追求消費體驗中的文化內(nèi)涵。作為中華老字號品牌，北京稻香村在堅守獨具匠心的手工制作工藝的同時，為今年春節(jié)推出了多款創(chuàng)意新品，如結(jié)合中軸線元素的鐺鐺車禮盒、可旋轉(zhuǎn)盒面獲得祝福語的“福星八件”禮盒、將“送年盤”融入設計的“年盤家宴”熟食禮盒等，以及與韓美林聯(lián)名的蛇年限定“小青餅”、“金蛇獻瑞”系列糕點，希望為節(jié)日消費添新彩。
除了置辦年貨、選購年禮，除夕合家團圓的年夜飯也是每年春節(jié)最具儀式感的所在?！熬嚯x春節(jié)還有半個多月的時間，集團旗下各品牌的整體預訂率就已經(jīng)達到80%以上，如全聚德和平門店等多家門店除夕當天的年夜飯包間已經(jīng)全部預訂滿了，大堂消費當天隨到隨排，很多老顧客從去年‘十一’假期后就開始預訂?！比鄣录瘓F相關負責人對記者說，為迎接餐飲企業(yè)的年度“重頭戲”，全聚德在8~10人量套餐基礎上，特增設4人量及6人量套餐，并將講究菜與創(chuàng)新菜巧妙融合，力求滿足不同年齡段及口味偏好的顧客，增添節(jié)日中的新鮮感和驚喜體驗。
“餐飲業(yè)作為春節(jié)消費的重要載體，不僅要傳承歷史文化底蘊，更要不斷創(chuàng)新發(fā)展，將更多文化元素融入到餐飲經(jīng)營中，為消費者帶來更豐富的體驗?！睎|來順集團副總經(jīng)理王田對記者說，為此，東來順針對消費者注重健康飲食的需求，今年推出的6款特色年夜飯?zhí)撞蛯ⅰ绊槙r而食”理念融入其中，推出了更多營養(yǎng)均衡、健康低脂的時令新菜品，同時為在年夜飯等聚餐中希望獲得個性化和儀式感體驗的消費者提供了主題布置、定制化菜單、特色表演節(jié)目等，“此外，作為從養(yǎng)殖到銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，我們也提前對接肉業(yè)基地進入春節(jié)籌備期，確保春節(jié)期間的出品質(zhì)量?！?br/>
服務再加力 暖心守崗人
“從去年開始，我發(fā)現(xiàn)在縣城用外賣買年貨也很方便，一小時內(nèi)就能送到家，品類很豐富，更省心省力了?！痹诒本┕ぷ鞯陌不杖宋号堪l(fā)現(xiàn)，“外賣買萬物”這種大城市的“標配”在家鄉(xiāng)也能唾手可及，今年她選擇“輕裝”返鄉(xiāng)，并已為父母下了幾單，讓他們能更省心省力地走親訪友。
美團數(shù)據(jù)顯示，近期平臺上“遷徙下單”的日用百貨、零食飲料等訂單量逐步增長，“第一波到家的人”正在“外賣辦年貨”，“隨時下單不囤貨，用外賣一站式備齊”的年貨置辦趨勢更加突出。
不少商家也感受到了即時零售的銷售熱度，希望能更好地把握春節(jié)消費的生意機遇?！?span style="color: rgb(79, 129, 189); letter-spacing: normal; font-size: 17px; line-height: 1.59em;">臘八節(jié)前后，明顯感覺進店的人和外賣下單的人都變多了，米面糧油、白酒、車厘子、堅果禮盒這些熱門年貨銷量提升得都比較快。我們也參加了平臺的年貨節(jié)活動，疊加平臺消費補貼，希望能再沖一沖銷量?！鄙虾钇謪^(qū)一家連鎖超市的工作人員表示，“今年春節(jié)，我們也打算線上線下都不打烊，希望過年生意能更旺?！?/p>
據(jù)悉，為讓消費者能以新渠道獲得消費新供給，平臺也在不斷加力。美團平臺負責年貨節(jié)活動的相關負責人表示，在商務部會同多部門共同指導的“2025全國網(wǎng)上年貨節(jié)”啟動后，美團聯(lián)動平臺百萬優(yōu)質(zhì)商戶，涵蓋美食、生鮮零售、酒店民宿等200多個品類，覆蓋全國2800個縣區(qū)市，推出多種優(yōu)惠舉措，助力消費活力持續(xù)釋放。其中，不僅吸引了沃爾瑪、永輝超市、美宜佳、絲芙蘭、名創(chuàng)優(yōu)品等零售品牌參加，全國多地眾多中小商超、便利店也積極參與其中?！跋Ｍ峁└玫姆张c更豐富、性價比更高的商品，讓消費者省心備年貨，幫助零售商家春節(jié)期間經(jīng)營更旺?！?/p>
隨著春節(jié)的臨近，物流效率和服務質(zhì)量也是商家能否在年貨節(jié)中省心運營的關鍵因素。“作為年貨節(jié)和春節(jié)物流服務的主力保障之一，京東物流連續(xù)13年推出‘春節(jié)也送貨’服務，我們致力于讓全國范圍以及全球多地的消費者即使在大年初一也能正常下單收貨，同時遵循不停運、不漲價原則，運輸環(huán)節(jié)不停攬、京倉不排隊且不壓車，為廣大客戶提供持續(xù)穩(wěn)定的物流支持?！本〇|物流相關負責人對記者說。
守小家、為大家，為讓更多消費者在春節(jié)期間感受到便捷的消費體驗，需要眾多一線商務人堅守崗位。對此，商貿(mào)企業(yè)和平臺企業(yè)推出了更多暖心舉措，致敬奮斗者，愛護守崗人。
據(jù)悉，今年京東七鮮升級了“我在京東過大年”的福利保障，為堅守崗位的一線員工提供多項福利補貼，讓輪班堅守崗位的同事能夠安心過節(jié)；北京稻香村生產(chǎn)和銷售的工作人員都將保持在崗的狀態(tài)，公司領導也會在節(jié)前深入基層，走訪慰問一線員工；東來順集團在假期到來之前，充分調(diào)配各門店員工，提前部署相關工作，以輪休、調(diào)休等方式應對節(jié)日期間的用人高峰壓力，并在節(jié)日期間制定多項激勵政策；美團投入上億元春節(jié)專項穩(wěn)崗補貼，保障春節(jié)期間留崗騎手的收入，在全國上百個城市開展6000多場騎手春節(jié)聯(lián)歡活動、組織超400場年夜飯活動等，關懷慰問留崗工作的騎手。
編輯 王世杰
責編 鐘亮
審核 練才榕
