隨著春節(jié)的臨近，水果市場迎來了一年中的銷售旺季。
記者看到，越來越多的精品化國產(chǎn)水果在蛇年春節(jié)檔期內(nèi)大放異彩，各類水果禮盒琳瑯滿目。對于消費者而言，這場水果盛宴不僅提供了豐富的消費選擇，更讓“年味兒”增添一分健康與新意。
國產(chǎn)水果崛起
草莓、藍(lán)莓領(lǐng)跑春節(jié)檔
春節(jié)前后正值大棚草莓的上市旺季，以丹東紅顏草莓、徐州寧玉草莓和建德紅草莓為代表的優(yōu)質(zhì)品種，憑借鮮艷的外表和甜美的口感銷量節(jié)節(jié)攀升，牢牢占據(jù)水果零售的“C位”。
▲一款組合式水果禮盒。
家住北京的陳女士，年前在超市挑選草莓時毫不猶豫地選擇了標(biāo)注“丹東紅顏”的草莓禮盒。“這種草莓個頭勻稱，顏色鮮艷，吃起來酸甜適中，還可以送給親戚朋友，特有檔次?！彼χf，春節(jié)少不了這樣顏值高、口感佳的水果點綴“年味兒”。
與此同時，國產(chǎn)藍(lán)莓憑借“脆、甜、大”的特點逐步搶占市場。記者看到，麗江雪山藍(lán)莓成為一匹“黑馬”脫穎而出。這種藍(lán)莓生長于玉龍雪山的高海拔地區(qū)，得益于冰川雪水灌溉和充足的光熱資源，香氣濃郁、甜度適中，上市初期便贏得眾多消費者好評。在電商平臺上，一盒125g的麗江雪山藍(lán)莓售價為60元，銷量超過2萬盒。
除了草莓、藍(lán)莓等“網(wǎng)紅”水果外，柑橘、蘋果等國民水果也是傳統(tǒng)“年味”不可或缺的一份子。去年以來，產(chǎn)自四川的春見耙耙柑憑借其易剝皮、多汁清甜且熱量低的特點，贏得了“世界上最善良的水果”稱號，甚至在多地市場超越砂糖橘成為“頂流”；產(chǎn)自云南的“金紗云桔柚”以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所培育的全新品種“陽光一號桔柚”作為基礎(chǔ)，集橙子、橘子、柚子三果優(yōu)點于一身，成功解決了傳統(tǒng)桔柚不易剝皮、口感粗糙等問題，也成為了新晉的“柑橘明星”。
個性化禮盒熱銷
水果送禮成風(fēng)尚
春節(jié)作為訪親拜友的高峰期，包裝精美、創(chuàng)意十足的水果禮盒一直是年貨市場的熱門選擇。商家紛紛緊抓這一“剛需”，通過打造多樣化的產(chǎn)品形態(tài)，為消費者提供更具趣味性和個性化的水果禮品體驗。
記者看到，組合式水果禮盒憑借豐富多樣的品類和吉祥寓意，迅速成為年貨市場的熱銷產(chǎn)品。在電商平臺上，一款水果鮮花禮盒“不同配置”的售價從200元到1000元不等，總月銷量超過4000盒。諸如象征“柿事如意”的柿子、寓意“紅紅火火”的橙子、代表“萄你喜歡”的葡萄、“桃你歡心”的桃子以及“富貴圓滿”的蘋果等吉祥水果，成為禮盒內(nèi)的熱門品類。而與之搭配的玫瑰、向日葵、康乃馨等鮮花，則進(jìn)一步提升了禮盒的視覺美感和情感價值，不僅滿足了消費者的味覺需求，又傳遞了濃厚的節(jié)日祝福，成為春節(jié)送禮的優(yōu)選。
除了多品類的組合水果禮盒，單品類水果禮盒也在蛇年春節(jié)檔玩出了“新花樣”。例如本來生活與桃喜莓莓合作推出的多色草莓組合禮盒，不僅包含了經(jīng)典的紅顏草莓和高端新品種寧玉草莓，還首次引入了如黑色、白色、粉色等非紅色系草莓品種，以差異化產(chǎn)品策略搶占市場份額。
“在水果消費愈發(fā)追求品質(zhì)化和個性化的今天，水果禮盒的創(chuàng)新形式無疑為春節(jié)送禮注入了更多新意與儀式感。”2024年12月31日，本來生活資深買手在接受記者采訪時表示。據(jù)介紹，消費者對水果的需求正呈現(xiàn)兩極化趨勢：一方面對高端水果如車?yán)遄雍土裆徢嗖A有加，另一方面對性價比高的大規(guī)格家庭裝禮盒也表現(xiàn)出濃厚興趣。未來，水果消費的核心將是找到品質(zhì)與價格的最佳平衡點，而這也將成為市場競爭的制勝關(guān)鍵。
市場化競爭激烈
國產(chǎn)水果迎來品質(zhì)化“春天”
業(yè)內(nèi)人士表示，近年來國產(chǎn)水果的迅速崛起不僅源于消費需求的升級，更是生產(chǎn)端技術(shù)進(jìn)步和供應(yīng)鏈體系優(yōu)化的結(jié)果。
“如今，水果不僅僅是一種食物，更是一種情緒表達(dá)的媒介。消費者通過購買和分享水果，不僅在滿足味覺需求，也在表達(dá)生活方式與個人態(tài)度?！鼻鄭u農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副教授劉更森表示，“物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、冷鏈物流和智能化供應(yīng)鏈的不斷進(jìn)步，為水果的品質(zhì)提供了堅實保障。這些技術(shù)確保了水果從采摘到消費者手中的每一步都能保持新鮮與高質(zhì)量，從而推動了市場競爭格局的深刻變化。”
經(jīng)濟(jì)學(xué)家余豐慧指出，隨著“95后”“00后”逐漸成為消費主力，年輕消費者對新品種、新口味充滿好奇，同時也更加關(guān)注水果的品質(zhì)、口感和營養(yǎng)價值。他們更愿意為高品質(zhì)、健康和新鮮的產(chǎn)品支付溢價，因此，品質(zhì)化、品牌化路線的國產(chǎn)水果將迎來更多市場機(jī)會與增長空間。
“質(zhì)價比已超越低價，成為水果消費主流心智。國產(chǎn)水果的崛起不僅得益于品質(zhì)提升和品牌塑造，也反映了消費者對多樣化、高性價比商品的需求。未來，在市場需求與供應(yīng)鏈優(yōu)化的雙輪驅(qū)動下，國產(chǎn)水果勢必在更廣闊的舞臺上持續(xù)綻放光芒。”余豐慧表示。
編輯 王世杰
責(zé)編 鐘亮
審核 練才榕
